ホットケーキのレシピ

★ソーセージマフィン★カルシウムたっぷりのマフィンです。
材料（7号サイズカップ7ヶ分）：ホットケーキミックス 1袋（200ｇ）・無塩バター 50ｇ・粉砂糖 25ｇ・卵 1個・ソーセージ 1本・薄力粉 大さじ1
作り方：
�@(下準備)バター・卵は室温に戻す。オーブンを180度に予熱。ソーセージは1ｃｍの角切りにし、薄力粉をまぶしておく。　
�Aボールにバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状にする。砂糖・卵を順に加え、その都度良く混ぜる。
�Bホットケーキミックスを振るいながら2へ入れ、ゴムベラでさっくり混ぜたらソーセージを加え、さらに合わせていく。カップに生地を入れたら、表面をスプーンでならし、オーブンで20〜23分焼いていく。具が沈まないようにソーセージ、必ず薄力粉をまぶしてください。
�Aのときにプレーンヨーグルトと牛乳を2：1（100ｇ）で溶かしたものを使うとレストランの味になります。

★ホットケーキのぐるぐるロール★ワインのお供に最高です。
材料（１人分）：ホットケーキミックス　25ｇ・牛乳　大さじ2・たまご　1/4個・クリームチーズ　20ｇ・ハム　1枚・ブルーベリージャム　適量
作り方：
�@ホットケーキミックス、たまご、牛乳を入れてよく混ぜる　
�A熱したフライパンに油を入れ、ペーパーで全体に油をならし、１のタネを楕円形に流し弱火から中火で焼く　
�B片面が色よく焼けたら、ひっくりかえして両面焼く焼けたら、ペーパーの上にのせて粗熱を取る　
�Cクリームチーズは、常温にもどし、やわらかくする　
�D4等分に切ったハムを丸い方を中心に重ねる　
�Eクリームチーズをぬり、ハムを丸い方を中心に重ねる　�F６の上からクリームチーズをぬって手前から巻く　
�Fラップでくるんで落ち着かせると出来上がり。　
巻き込むなかみは、パセリやセロリ・・オイルサーデン、カナッペ・・なんでもお好みでＯＫです。